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Abr
15

Hoy en Murcia se comen sonrisas

Más de 40 restaurantes de la Región de Murcia ofrecerán un menú especial, denominado ‘El menú de la sonrisa’, con motivo de las I Jornadas Gastronómicas ‘Costa Cálida-Región de Murcia’, organizadas de manera conjunta entre el Instituto de Turismo y la Escuela Universitaria de Turismo de Murcia para conmemorar el 50 aniversario de la escuela.

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Mar
13

¿Conoces las propiedades del aceite de oliva murciano?

La consejería de Agricultura de Murcia propone al sector productor que la mayor parte del aceite de oliva de Murcia que se comercialice sea extra virgen de calidad, en el marco de la ‘IX Jornada del olivar y del aceite de oliva’, que se celebrará el próximo 26 de marzo en Moratalla, y que contará con la participación de representantes de esta consejería, organizaciones agrarias, cooperativas, almazaras, envasadores y restauradores.

El director general de Industria Agroalimentaria, Ángel García Lidón, se reunió este jueves con representantes del sector para informarles del objetivo de esta jornada, cuya consecución requiere un mayor esfuerzo en la aplicación de buenas prácticas y que los aceites sean supervisados por el Panel Oficial de Catadores adscrito a la Consejería.

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Feb
04

¡Cuidado con el quemagrasas Thermatrim!!

La Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT) ha advertido del riesgo para la salud que puede comportar el consumo de Thermatrim, un producto que se vende como complemento alimentario de la dieta y que supuestamente tiene la función de quemar grasas. En los últimos seis meses cinco personas han acudido al Centro de Atención Primaria (CAP) de Roses con distintas patologías relacionadas con su consumo. NAN Laboratorios fabrica las cápsulas Thermatrim en México, país donde está prohibida su comercialización. En España se adquiere a través de Internet.

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Sep
30

¿Conoces los 17 alimentos más poderosos?

A continuación te exponemos un listado de los alimentos que han sido declarados como los más poderosos por composición y por sus efectos en el ser humano:

1. La FAO declaró 2013 el Año Internacional de la Quinoa por sus numerosas propiedades. Sus semillas contienen hidratos complejos, proteínas, Omega-3 y 6, fibra, minerales y vitaminas E y B.

2. El salmón contiene Omega-3, un ácido graso esencial para el desarrollo cerebral y para fortalecer el corazón y el tejido muscular, pues es rico en vitaminas A, B y D, calcio, hierro, fósforo y selenio. Además, baja el colesterol. Un consumo de entre una y tres veces por semana sería ideal, según la Fundación Española del Corazón.

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Sep
22

¿Evitas los alimentos tóxicos en la dieta de tus hijos?

La contaminación de los alimentos consiste en la presencia en éstos y otros productos relacionados, de sustancias de origen biológico o químico y riesgos o tóxico para la salud del consumidor.

Muchos de los contaminantes que se vierten a la atmósfera o al mar acaban integrándose en la cadena alimenticia. En ocasiones es de forma fortuita, y otras, porque en el proceso de producción, transformación, transporte o almacenaje de los alimentos se ha empleado algún pesticida o aditivo químico.

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Ago
21

Si te gusta mucho la sal, debes leer esto

Por primera vez un estudio cuantifica a nivel mundial los efectos del consumo excesivo de sodio y las cifras dan miedo ya que provoca más de 1,6 millones de muertes anuales. O lo que es lo mismo una de cada diez muertes causadas por problemas cardiovasculares en todo el mundo. Esta es la conclusión de una investigación que ha estudiado a voluntarios de 187 países y que se publica en la edición de la revista médica New England Journal of Medicine.

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Ago
05

Come más alimentos con hierro y dile adiós al cansancio y al dolor de cabeza

El hierro es un componente fundamental para nuestro cuerpo. Sin él, la sangre no transporta el oxígeno por los órganos de manera adecuada, haciendo que nos sintamos más fatigados de lo normal sin haber hecho un esfuerzo excesivo

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Jul
23

¿Por qué hay más intoxicaciones en verano?

Las intoxicaciones alimentarias incrementan en verano. El Dr. Guerra Flecha explica porqué ocurre esto y pone algunos ejemplos en el vídeo que os adjuntamos.

Esperamos que os sirva para tener más cuidado y evitar los sustos este verano

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Jun
17

Los beneficios cognitivos del pescado

Muchas mujeres embarazadas evitan comer pescado por temor al contenido de mercurio de algunas especies marinas. Sin embargo, las autoridades estadounidenses acaban de emitir unas recomendaciones en las que recuerdan que el pescado contiene numerosos nutrientes positivos para el feto y debería incluirse en la dieta durante la gestación al menos dos veces a la semana.

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Categorías: dieta

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Jun
02

La mala alimentación influye en muchos problemas de salud

Porque para sentirnos bien debemos saber comer, hemos querido recoger esta entrevista que la periodista María Valero del Diario El Mundo le ha hecho a Dariush Mozaffarian, cardiólogo, especialista en nutrición y codirector del programa de Epidemiología Cardiovascular de la Universidad de Harvard (EEUU).

Usted ha repetido en varias ocasiones que los hidratos pueden ser más perjudiciales que algunas grasas, podría explicarlo.
El problema es que el mensaje de la grasa se han lanzado sin diferenciar unas de otras. Los frutos secos, por ejemplo, tienen un 90% de grasas, el aceite de oliva… La gente debe comer grasas saludables. Las grasas no se deben evitar, todo depende con qué se comparen. Mirar los gramos de grasa en la etiqueta es una información inútil, tienes que mirar el alimento en su conjunto, si está o no procesado, qué tipo de grasa contiene… La información sobre la grasa saturada puede llevar a confusión; porque un alimento sin grasas saturadas, puede contener hidratos refinados perjudiciales, y otro con 10 gramos de grasas saturadas puede ser beneficioso. La industria sabe eso y lo utiliza para confundir y manipular al consumidor haciéndole creer que está eligiendo un alimento saludable. Quitando la sal, que es un aditivo, y las grasas trans, que sabemos que son perjudiciales, deberíamos tener una visión global del alimento, no mirar nutriente por nutriente en la etiqueta.

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