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Oct
17

¿Te preocupa la sal de los alimentos?

Sólo un 11% de la población se preocupa y conoce el contenido en sal de los alimentos. Este dato se desprende de una encuesta realizada en la comunidad aragonesa a 140 personas que acudieron a la consulta de atención primaria, con una media de edad de 61 años. De los participantes, 53 eran hipertensos.

En opinión del doctor Luis Vara, coordinador del grupo de hipertensión de semFYC (Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria), este dato es especialmente preocupante, sobre todo en el caso de los pacientes hipertensos, ya que uno de los pilares fundamentales del tratamiento es el seguimiento de una dieta baja en sal. A las personas con riesgo de desarrollar hipertensión se les podría recomendar evitar un consumo excesivo de sal para prevenir su aparición. En ambas situaciones, terapéutica y preventiva, es clave el papel educativo que puede desempeñar el médico de familia”.

En la encuesta se preguntó también acerca de los condimentos para sustituir la sal y de los riesgos que puede tener para la salud un consumo excesivo. Según los datos obtenidos las mujeres son más conocedoras de que existen otros condimentos para sustituir la sal.

Además, sólo un 3% es consciente de los riesgos de tomar sal en hipertensos, siendo más conscientes también las mujeres. También se analizó el consumo de alimentos envasados y la lectura de las etiquetas, resultando que los pacientes con hipertensión arterial consumen menos alimentos de este tipo. En opinión de este experto, “seguramente el consejo que se da a los pacientes sobre disminuir el consumo de alimentos procesados, haya influido en este resultado. Su alimentación se debe basar en el consumo preferente de verduras, hortalizas, fruta, leche y productos lácteos con un bajo contenido en grasa, y se limite el consumo de grasas saturadas, colesterol y sal. Este plan incluye también cereales, legumbres, pescados, aves y frutos secos, y recomienda limitar el consumo de carne roja, dulces y bebidas azucaradas”.

Fuente: www.salud21.es

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Oct
14

¡Cuidado con los productos light!

La proliferación en el mercado de diversas denominaciones para hacer referencia a productos alimenticios supuestamente bajos en calorías o libres de grasas, genera la confusión entre los consumidores que en muchas ocasiones creen estar consumiendo productos bajos en grasas o en azúcares, cuando en realidad no es así. La Lic. Luciana Altieri, nutricionista del hospital USP Marbella, observa frecuentemente en su consulta esta realidad y esta confusión en muchos de sus pacientes. “Muchas veces se piensa que los términos light, bajos en calorías y diet o diétetico son conceptos sinónimos, cuando la realidad es que tienen significados distintos. Conocer esto es fundamental para una elección acertada a la hora de comprar los alimentos que desea consumir”, aclara la experta.

Altieri precisa que la denominación de light o liviano indica que el producto contiene, en comparación con el original, aproximadamente un 50 por ciento menos de grasas o un 30 por ciento menos de calorías o un 50 por ciento menos de sodio, según acuerdo elaborado en 1990 por los expertos de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria. Cuando se habla de productos bajos en calorías, continúa Altieri, nos estamos refiriendo a los productos que aportan del 45 al 50 por ciento menos de calorías que el original.

Fuente: www.noticiasmedicas.es

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Sep
09

¿Sabías que el yodo es muy importante?

Obtener suficiente yodo en la dieta es esencial para la función apropiada de la tiroides, que a su vez controla un número importante de los procesos corporales.

El yodo es utilizado por la glándula tiroides para producir dos hormonas, tiroxina y triyodotironina. Como el cuerpo humano no puede sintetizar el yodo lo suficiente en la dieta es esencial. Estas hormonas regulan el metabolismo de cada célula en el cuerpo humano por lo que si la tiroides no está funcionando correctamente niebla el cerebro, aumenta la fatiga, aumenta el peso corporal, la debilidad y / o la depresión, todo esto son señales a tener en cuenta.

Mientras que la sal yodada es una cantidad suficiente de dosis diaria, las personas con dietas especiales o hipertensas se les puede hacer difícil cumplir con los requisitos diarios, por ello deben centrarse en otros alimentos que contiene este importante mineral.

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Ago
16

La leche es mejor para rehidratar a los niños

La leche es mejor manera de combatir la deshidratación que las bebidas isotónicas o el agua, según investigadores de la Universidad McMaster, en Ontario, Canada.

Como explica el director de Child Health and Exercise Medicine Program y principal investigador del estudio, Brian Timmons, “es especialmente importante hidratarse durante los calurosos meses de verano”.

“Los niños empiezan a deshidratarse durante el ejercicio, y es importante que tengan suficientes fluidos, especialmente antes de empezar el segundo tiempo del partido. La leche es mejor que otras bebidas isotónicas y que el agua, porque es una fuente de proteínas, carbohidratos, calcio y electrólitos”, añade Timmons.

El investigador añade que la leche remplaza el sodio perdido por el sudor y ayuda al cuerpo a conservar los fluidos en el cuerpo. Del mismo modo, la leche aporta las proteínas necesarias para el desarrollo de los músculos que no encuentran en otras bebidas.

El estudio ha sido realizado a niños de entre ocho y diez años que realizan ejercicio en un espacio cerrado y que la ingesta de bebida es la primera medida de hidratación.

Timmons, y el profesor asociado en Pediatría en Michael G. DeGroote School of Medicine ha comentado que “los niños activos y los adultos normalmente no beben suficiente agua para estar preparados durante el ejercicio, entonces ellos tiene una ‘hidratación en desventaja’, cuando empiezan el segundo periodo de ejercicio”

El experto concluye que “el uno por ciento de la deshidratación puede producir un descenso de hasta 15 por ciento del rendimiento con un incremento de la velocidad del corazón, y la habilidad para continuar. Una deshidratación mayor puede venir acompañada de un incremento del riesgo de enfermedades cardiacas y de ictus”.

Fuente: www.europapress.es

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Jul
14

¡Seis de cada 10 españoles tiene sobrepeso!

El 62% de los adultos españoles tiene exceso de peso y el 28% fuma. Dado el progresivo abandono de la dieta mediterránea y el aumento de hábitos poco saludables, los españoles tienen un “riesgo medio” de sufrir una enfermedad cardiovascular. Son las principales conclusiones del estudio Enrica, el primero que incluye examen físico y muestras biológicas de 12.000 adultos españoles con más de 18 años.

Según los datos que revela este trabajo, los “frecuentes” problemas de peso de los españoles, que afectan sobre todo a los hombres mayores, tienen que ver con su alto sedentarismo. El 86% de los adultos de este país lleva una vida sedentaria. De hecho, pasan unas 14 horas semanales viendo la televisión y unas siete horas frente al ordenador.

“A uno de cada dos ciudadanos se les aconseja realizar actividad física en su tiempo libre (al menos 150 minutos semanales de actividad de intensidad moderada o 60 minutos semanales de actividad vigorosa), pero sólo el 30% sigue el consejo”, señala José Ramón Banegas, uno de los doctores, junto a Fernando Rodríguez-Artalejo, de la Universidad Autónoma de Madrid, encargados de desarrollar el estudio español.

Fuente: www.elmundo.es

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Jul
11

!Hay que beber té verde!

Uno de los compuestos beneficiosos que se encuentran en el té verde tiene una extraordinaria capacidad de aumentar el número de “células T reguladoras”
Estos juegan un papel clave en la función inmune y la supresión de las enfermedades autoinmunes, según un nuevo estudio. Uno de los compuestos beneficiosos que se encuentran en el té verde tiene una extraordinaria capacidad de aumentar el número de “células T reguladoras” que juegan un papel clave en la función inmune y la supresión de las enfermedades autoinmunes, según un nuevo estudio en Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregon.

Este puede ser uno de los mecanismos subyacentes de los beneficios del té verde, que ha atraído un gran interés por su capacidad para ayudar a controlar la inflamación, mejorar la función inmune y prevenir el cáncer.

Los fármacos disponibles que cumplen funciones similares y han sido objeto de mucha investigación, dicen los científicos, pero tienen problemas con la toxicidad. Un producto alimenticio natural podría dar a largo plazo, de forma sostenible para lograr este mismo objetivo sin toxicidad, los investigadores dijo.

“Esto parece ser un compuesto natural, de origen vegetal que pueden afectar el número de células T reguladoras, y en el proceso de mejorar la función inmune,” dijo Emily Ho, investigador del LPI principal y profesor asociado en el Departamento de OSU de Nutrición y Ejercicio Ciencias.
Hay muchos tipos de células que tienen funciones diferentes en el sistema inmunológico, que es un delicado acto de equilibrio de atacar a los invasores no deseados, sin dañar las células normales. En las enfermedades autoinmunes, que pueden ir desde simples alergias a los menores las condiciones de la diabetes o incluso terminales, como la enfermedad de Lou Gehrig, este proceso va mal y el cuerpo se ataca a si mismo por error.

Algunas células existen principalmente para ayudar a controlar este problema y amortiguar o “apagar” el sistema inmune, incluyendo las células T reguladoras. La función de número y adecuada de las células T reguladoras, a su vez, está regulada por otros procesos biológicos como factores de transcripción y la metilación del ADN.

Fuente: www.sportlife.es

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Jun
23

Atención al golpe de calor

El cansancio, la fatiga, el aumento de la temperatura corporal o la pérdida de sudoración son los primeros síntomas de estar sufriendo un golpe de calor y hacen que el cuerpo no regule bien la temperatura corporal pudiendo desembocar en problemas más importantes. Este año nos espera uno de los veranos más calurosos y, por ello, los especialistas advierten de que se debe estar preparado para prevenir posibles golpes de calor.

“Las señales de peligro son variadas. Cuando aumenta la temperatura –que puede llegar a 40 o 41 grados–, se produce una pérdida de sudoración que afecta a los órganos internos; notamos somnolencia e incluso se podría llegar al coma y en algún caso a la muerte”, ha explicado a Europa Press TV el médico de atención primaria, Francisco Olmos.

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Categorías: dieta, salud

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May
20

La prevalencia de la osteoporosis aumenta un 54%

La prevalencia de la osteoporosis en la población española ha aumentado un 54 por ciento en los últimos veinte años, una situación que es más relevante para la mujer, que alcanza cotas de incidencia del 64 por ciento. Así lo han destacado los expertos reunidos en el LIII Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), que se celebra esta semana en Santiago de Compostela.

Asimismo, y debido al progresivo envejecimiento de la población, el coordinador del Grupo de Trabajo de Metabolismo Mineral Óseo de la SEEN, Esteban Jódar, asegura que “podemos esperar un aumento igual o más significativo en los próximos años“.

De hecho, en España se producen aproximadamente unas 25.000 fracturas cada año a causa de la osteoporosis y las mujeres tienen un 40 por ciento de riesgo de sufrir una fractura osteoporótica a lo largo de su vida. “Este porcentaje es equivalente al riesgo de cáncer de mama, ovario y endometrio asociados“, indica el coordinador del Grupo de Trabajo de Asistencia Especializada de la SEEN, Manuel Muñoz Torres.

Esta situación supone “un coste directo al Sistema Nacional de Salud (SNS) de más de 126 millones de euros y un coste indirecto cercano a los 420 millones”, detalla Jódar. Además, “tras una factura de cadera, solo el 20 por ciento de los supervivientes es independiente, mientras que el 29 por ciento precisa ayuda domiciliaria y el 51 por ciento depende de un centro de crónicas“, añade Muñoz.

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May
19

Los niños que toman un desayuno completo sacan mejores notas

Los niños que toman un desayuno completo –compuesto por leche, fruta e hidratos de carbono– sacan notas más altas, tienen más energía, desarrollan un actitud más positiva, se enferman menos y, de cara a la adolescencia, reduce ese estado de ansiedad que provoca el no desayunar y que puede tornarse en agresividad cuando van creciendo.

Así lo ha asegurado el naturópata experto en nutrición del Instituto Europeo de la Obesidad (IMEO), Rubén Bravo, quien ha resaltado que, es en la adolescencia, cuando aparecen las chucherías, creando estímulos fuertes en el niño por las subidas de azúcar. Además, ha afirmado que hasta esta etapa de crecimiento es cuando se forman las células grasas, que pueden convertir a un niño gordo en un “gordo para toda la vida”.

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May
16

Al menos 2 litros de líquido al día para evitar la aparición de arrugas

Ingerir como mínimo entre 2 y 2,5 litros de líquido al día es necesario para conseguir un buen estado de salud y una piel sana, puesto que lo que hidrata en una bebida es su contenido hídrico, evitando así que se vuelva apagada, áspera y más propensa a la aparición de arrugas por la pérdida de humedad y, en consecuencia, por la aparición de síntomas de deshidratación, como tirantez e irritabilidad.

Así lo ha asegurado la catedrática del departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y miembro del Comité Científico Asesor del Observatorio de Hidratación y Salud (OHS), Rosa María Ortega, quien ha indicado que una correcta hidratación repercute en el resto del organismo. “Cuando tomamos una bebida, el agua que ésta contiene llega al estómago y desde ahí se distribuye a través de los vasos sanguíneos para llegar a los distintos órganos, incluyendo la piel”, ha indicado la experta, quien ha matizado que tanto “el agua, como las infusiones, los refrescos, los zumos, los lácteos o los caldos hidratan el organismo y ayudan a mantener un aspecto saludable de la piel”.
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