Jun
07

¿Conoces los falsos mitos de la alimentación?

Algunos de los falsos mitos de la alimentación, que pueden hacer peligrar la salud, son desmontados en ‘Comer o no comer. Falsedades y mitos de la alimentación’ (Planeta), un libro escrito por Antonio Ortí, Ana Palencia y Raquel Bernacer, que disecciona 98 mitos habituales, consiguiendo esclarecer el origen de estas afirmaciones y esclareciendo, con la ayuda de profesionales de la nutrición, hasta qué punto son ciertos.

La coautora del libro, Ana Palencia, destaca a Europa Press que estos mitos “nacen por lo fácil que resulta para toda la población hablar de alimentación, y la enorme desinformación existente”, aunque recuerda que “no hay campo del saber humano que esté libre de mitos y rumores”.

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