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Ago
23

¿Han cambiado nuestros gustos culinarios en los últimos años?

Gracias a la Guía Repsol, podemos conocer de la mano de los expertos cómo se han modificado nuestros gustos culinarios en los últimos años.

Marcelo Tejedor, que atesoraba Dos Soles Repsol hasta hace bien poco, dio la campanada en la última edición del Fórum Gastronòmic de Girona: su restaurante Casa Marcelo, que ya había echado el cierre, se transformará en una taberna con aire canalla. El instinto del cocinero es algo que hay que tener muy en cuenta, por varias razones. En primer lugar, Marcelo fue el pionero, hace años, del menú degustación cerrado sin ningún otro plato en la carta. En segundo, por el tipo de bocados que ofrecerá en su nuevo proyecto: japoneses y gallegos. Al igual que la Sociedad en general, avanzan hacia lo multicultural y global, con una necesidad de reencontrar las raíces de siempre, explica Ferrán Adrià, preguntado acerca de si el paladar de los españoles ha cambiado en los últimos años.

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Jul
27

El “Mejor rincón de España 2012″ es…

Cabo de Palos e Islas Hormigas han sido elegidos por la Guía Repsol como representante conjunto de la Región para optar a ser el ‘Mejor Rincón de España 2012’ junto con otros 16 enclaves singulares repartidos por el país, a través de un concurso online en el que serán los viajeros quienes, con sus votos en http://elmejorrincon.guiarepsol.com, designen al ganador.

En 1906, el pequeño grupo de islotes frente a Cabo de Palos hizo naufragar al Sirio, un barco italiano de emigrantes a América, pero además de un punto peliagudo para la navegación, las Islas Hormigas están consideradas como una de las mejores reservas submarinas del Mediterráneo: esponjas, erizos, cabrillas, lisas, salmonetes, gambas, langostas y meros hacen su vida bajo el agua, junto a los restos del Sirio.

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