Dic
16

El marisco en estas fiestas y el colesterol

El colesterol es uno de los grandes males que afectan a cientos de miles de personas. La alimentación es un factor crucial en la mayoría de los casos, tanto en la evolución del trastorno o, todo lo contrario, en la normalización de la hipercolesterolemia.

En Navidad, el marisco es uno de los platos estrella de los menús. La composición de estos suculentos alimentos limita su consumo entre quienes padecen determinados trastornos, como las dislipemias. Aunque no responden al consumo exclusivo de un producto, la composición de los alimentos que conforman el menú es relevante para la resolución del problema. En los menús festivos, si se tiene hipercolesterolemia, el objetivo es escoger los mariscos que aportan menos colesterol para disfrutar de la comida sin mayores preocupaciones.

No todos los mariscos responden a la misma composición nutritiva, aunque coinciden en su aporte proteico y su escasa proporción de grasa. La diferencia más notable entre unos y otros es su contenido en colesterol. Los menos indicados, si se tiene hipercolesterolemia, son los crustáceos (gambas, langostinos, langostas, cangrejos y similares) y los cefalópodos (familia del calamar, pulpo, pota y sepia), con un contenido en colesterol que oscila entre 150 y 220 mg por cada 100 gramos. Esta cantidad es entre tres y cuatro veces superior a la de los mariscos de concha o moluscos (almeja, mejillón, berberechos, vieira, ostra), que rondan los 50-80 mg/100 g, a excepción del bígaro, que supera al resto, con 105 mg de colesterol por 100 g de producto

Más información: www.consumer.es

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Dic
17

La Navidad también llega al Prado

Diferentes propuestas para visitar el Museo del Prado en Navidad, con cuatro exposiciones temporales actualmente abiertas y la apertura extraordinaria de las dedicadas a Renoir y a Rubens los lunes, o para vivir la Navidad en el Prado; a través de la pintura, con una propuesta de itinerario navideño audio-guiado que presenta también en versión interactiva online en la web del Museo; de la música, con cuatro conciertos de villancicos; o de ambas, con la actividad Una melodía suena en Belén, dirigida al público infantil.

La primera iniciativa especial programada por el Prado en relación con la Navidad, puesta en marcha esta semana, consiste en la oferta de una propuesta de visita especial basada en el seguimiento de un itinerario navideño audio-guiado en torno a distintas obras de la colección permanente que representan los episodios bíblicos más destacados del ciclo de la Navidad: la Anunciación, la Visitación, el Nacimiento de Cristo, la Adoración de los pastores, la Adoración de los Magos, la Presentación en el Templo y la Huida a Egipto.

Por primera vez, el itinerario navideño se puede realizar también de forma interactiva a través de la web del Museo:www.museodelprado.es/educacion/educacion-propone

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Dic
13

Disfruta de los almuerzos y cenas de Navidad con Vitamina “B”alneario

El Balnerio de Archena te propone el siguente menú de Navidad por 39 €!!!!

Centro de Mesa
Surtido de Ibéricos con queso manchego
Carpaccio de salmón y bacalao ahumado
Crujiente de marisco y verduras
Revuelto de setas, champiñones y gambas
Gamba Roja

Plato principal
Tournedó de cordero relleno de setas al Pedro
Ximénez con patatas al graten y pisto murciano
o
Lomo de dorada al aceite de ñoras con brotes de
ajos y pimientos

Postre
Mousse de caramelo sobre crema inglesa y
chocolate

Vino Blanco y Tinto D.O Bullas ” Las Reñas”
Cerveza, agua y refrescos
Cava o sidra
Café y copa de licor de frutas

Y además, regalo de entrada a Piscinas Termalium y 1 copa

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