Oct
09

La dieta del otoño…

Aunque nos resistamos a creerlo y el calor no se quiera ir en muchas zonas de España, como en Murcia, el verano ya se ha ido y el otoño ya le ha hecho el relevo. Esto no sólo afecta a nuestra piel, a que tengamos que trabajar o a la ropa que nos pongamos, sino que también provoca alteraciones en nuestra dieta.

Mientras en el verano hemos realizado una alimentación más fresca y ligera, en el otoño hay que incrementar un poco más la ingesta calórica, lo que significa que hay que comer un poco más. ¡Qué sí! Que no es una broma. Lo importante es saber qué comemos, cuándo y con qué lo mezclamos.

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May
17

Llega el verano y con él, el gazpacho

El gazpacho es uno de los platos más nutritivos y característicos del verano por sus excelentes efectos contra el calor intenso y la deshidratación.

Pero, ¿sabes por qué es tan nutritivo?

– Por las verduras que contiene; tomate, cebolla, ajo, pepino, pimiento, el gazpacho es muy rico en vitaminas (sobre todo B1, B2, B3, B6 y C) y minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio y sodio.

– Por los trozos de pan que se añaden, que son una excelente fuente de hidratos de carbono y proteínas.

– Y por el aceite de oliva con que se aliña, rico en ácidos grasos monoinsaturados, es un condimento energético que proporciona vitaminas A y E.

¿Cómo haces tú el gazpacho?

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