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Feb
10

El invierno y la vitamina D

En invierno disminuyen las horas de luz y, con ellas, el tiempo que nos exponemos al sol, una de las principales fuentes de vitamina D. Es por ello que es necesario reforzar la dieta con alimentos que contengan esta vitamina, muy necesaria para la salud de nuestros huesos tal y como explica la doctora María Gea Brugada, experta en osteoporosis: “la vitamina D aumenta la absorción del calcio y ayuda a mantener la densidad mineral ósea, por ello ayuda a prevenir la osteoporosis, una enfermedad que afecta especialmente a las mujeres mayores de 50 años”.

Los alimentos que son fuente de vitamina D son los pescados azules como el atún, la caballa y las sardinas; los cereales y los lácteos enriquecidos en vitamina D, como algunos yogures.

Según un estudio reciente, un tercio de la población española no tiene un nivel adecuado de vitamina D, pese a que nuestro país es uno de los más soleados de Europa. “Con los años, ha disminuido la actividad física al aire libre y se desarrollan más actividades sedentarias en el interior como el consumo de televisión, ordenadores o videoconsolas” indica la Dra. Gea. La carencia de vitamina D es más llamativa en el colectivo de mujeres con menopausia: el 63,9% tiene insuficiencia de vitamina D. “Las mujeres mayores de 50 años pueden tener mayor predisposición a padecer la osteoporosis ya que a partir de esta edad aumenta la pérdida de la densidad mineral ósea” afirma Gea. Por ello, los especialistas aconsejan especialmente a este grupo de edad que refuerce el consumo de calcio y la ingesta de vitamina D y realicen actividad física moderada diaria durante unos 30 minutos.

Más información: www.salud21murcia.es

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Dic
09

La atención dietética en los celíacos

La epidemiología muestra que los niños y adolescentes (también las personas adultas) celíacos, con intolerancia al gluten, tienen mayor riesgo de deficiencia de determinados micronutrientes, como hierro y ácido fólico, vitamina D y calcio. Esto es consecuencia de la mala absorción de micronutrientes ocasionada por la atrofia de la mucosa intestinal. Varios de estos nutrientes están asociados a la buena integridad ósea, por lo que su aporte es esencial en un momento de la vida en que se experimentan grandes avances en el desarrollo y crecimiento del esqueleto. La atención dietética en la celiaquía es clave para evitar o corregir posibles deficiencias nutritivas.

La enfermedad celíaca cursa con síndrome de mala absorción, como consecuencia del daño en la mucosa intestinal (puede ser leve) o, en casos más avanzados y graves, debido a la atrofia de las vellosidades intestinales. Las partes más afectadas son el duodeno y el yeyuno proximal, las dos primeras porciones del intestino delgado, donde tiene lugar la absorción de la mayoría de los nutrientes.

En los niños pequeños, la enfermedad se manifesta a menudo con diarreas, pérdida de peso y retraso en el crecimiento. En los niños mayores y en los adultos, pueden desarrollarse otros síntomas (cansancio crónico, dolor de las articulaciones, irritabilidad, insomnio, retraso en la talla…) que dan pistas para un diagnóstico precoz de déficits nutritivos. En la celiaquía, cualquiera de las formas histológicas, incluidas las más leves, pueden derivar en estados carenciales que incluyen la anemia, osteopenia u osteoporosis. Se reconoce que las carencias nutritivas más comunes son la falta de hierro, ácido fólico y vitamina D.

Más información en: www.consumer.es

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