Llega el verano y con él, el gazpacho

El gazpacho es uno de los platos más nutritivos y característicos del verano por sus excelentes efectos contra el calor intenso y la deshidratación.

Pero, ¿sabes por qué es tan nutritivo?

– Por las verduras que contiene; tomate, cebolla, ajo, pepino, pimiento, el gazpacho es muy rico en vitaminas (sobre todo B1, B2, B3, B6 y C) y minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio y sodio.

– Por los trozos de pan que se añaden, que son una excelente fuente de hidratos de carbono y proteínas.

– Y por el aceite de oliva con que se aliña, rico en ácidos grasos monoinsaturados, es un condimento energético que proporciona vitaminas A y E.

¿Cómo haces tú el gazpacho?