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Oct
16

ARROZ BASMATI CON FRUTOS SECOS

  • Comensales: 4
  • Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos

Cocine la gallina por hervido, junto con el perejil, 1 diente de ajo, el verde de los puerros, la parte desechable del tomate, la cebolla y las zanahorias, hasta obtener un caldo sustancioso.

Corte en dados el blanco de los puerros y rehóguelo, junto con el otro diente de ajo picado, en algo de aceite. Cuando comience a ablandarse, agregue el arroz, la pulpa del tomate, los frutos secos y el azafrán.

Rehogue removiendo un par de minutos, antes de añadir una cantidad de caldo colado equivalente al doble del volumen del arroz. Sazone y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.  

Así ya tendrá listo su arroz con frutos secos!!!!

Categorías: dieta

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Oct
15

TAI-CHI GRATIS AL AIRE LIBRE

La Concejalía de Deportes del Ayuntamiento de Murcia propone clases de Tai-Chi todos los fines de semana al aire libre, gratuitamente. La actividad se celebra en la plaza de Santo Domingo, en horario de 11.00 a 12.30 horas, los sábados y domingos.

La actividad es libre y no hace falta inscripción, para practicarla basta con incorporarse a cualquier grupo. Las personas que deseen realizar esta actividad tendrán que llevar calzado deportivo y ropa cómoda.

El Tai Chi es una disciplina china recomendada para personas de todas las edades que permite el desarrollo integral del cuerpo y mente ofreciendo equilibrio personal, armonía y serenidad, según informaron fuentes del Ayuntamiento de Murcia en un comunicado.

El Tai Chi, que permitirá que familias enteras puedan practicar ejercicio en Santo Domingo los fines de semana, es una disciplina que mejora la flexibilidad y ayuda a paliar problemas cardíacos, hipertensión, artritis, esclerosis y depresión, entre otras cosas.

El Tai Chi al aire libre, en parques y plazas, se inscribe en el movimiento mundial por la Educación Física y el Deporte para Todos, que promueven UNESCO, la Organización Mundial de la Salud y el Comité Olímpico Internacional con el objetivo de disminuir los índices de sedentarismo y mejorar la calidad de vida de la población.

Categorías: relax

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Oct
15

EL VIH TIENE CARA

Próximamente se presentará un documental donde varias personas ofrecerán su testimonio sobre la realidad del VIH/sida en nuestro país

Imagen de previsualización de YouTube

Como anticipo de uno de los documentales más esperados del año, CESIDA (Coordinadora Estatal de Vih-Sida) lanza un trailer donde los protagonistas, personas con VIH, ‘dan la cara’ y desvelan con su testimonio el día a día con el VIH.

El documental se estrenará en noviembre y cuenta con la colaboración especial de Vetusta Morla, quienes han compuesto e interpretado el tema musical central. Esta iniciativa se enmarca dentro de las principales acciones de la Campaña de sensibilización ‘Elige siempre cara’ que CESIDA está llevando a cabo en el ámbito nacional.

La discriminación y la auto-exclusión son una realidad en las personas con VIH, pero hay situaciones y factores como el impacto de los cambios físicos y, en concreto, de la lipodistrofia que incrementan las situaciones de estigma. Para informar sobre este tema y otros muchos que preocupan a las personas con VIH y a la sociedad en general, CESIDA presentará el documental como un reconocimiento público a las personas con VIH “por la dificultad que entraña el ‘Elegir siempre cara’, es decir, movilizarse, dar un paso adelante frente al miedo al rechazo y también informarse de las mejores opciones y tratamientos” según Udiágarra García, presidenta de CESIDA.

Para Vetusta Morla participar en esta campaña supone la oportunidad de contribuir como músicos a la difusión de la realidad que viven las personas afectadas por el VIH en España. Según la banda, “colaborar para cambiar circunstancias de la realidad que no nos parecen justas es una necesidad moral para cualquier persona. Además creemos que los que tenemos cierta relevancia pública, en este caso por ser artistas, esa necesidad se convierte casi en una obligación. Cada persona tiene recursos valiosos que puede aportar y en nuestro caso ese recurso es la música que, al fin y al cabo, es una herramienta muy poderosa para comunicar”.

El trailer de la obra cinematográfica, producido por La Caña Brothers y donde se puede escuchar en exclusiva, el tema de Vetusta Morla, se podrá ver en la página web de la Campaña ‘www.eligesiemprecara.com’, además de en ‘www.vetustamorla.com’, ‘www.cesida.org’ y ‘www.yahoo.com’, compañía que ha colaborado en esta campaña.

Categorías: salud

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Oct
08

NOBEL PARA EL CREADOR DE LOS «NIÑOS DE LABORATORIO»

A sus 85 años, el científico británico Robert Edwards ha sido galardonado con el Premio Nobel de Medicina. Su mayor logro, ser el responsable del primer «bebé probeta», en 1978.  Desde entonces, entre cuatro y cinco millones de personas de todo el mundo han nacido gracias a la fecundación in vitro (FIV)

El Instituto Karolinska sueco, encargado de otorgar el galardón, calificó de «hito» este hallazgo y también valoró la «fuerte oposición del sistema» con la que tuvo que enfrentarse.  Porque la técnica nunca ha estado exenta de polémica. Y su «creador» tampoco. El científico jamás se ha mordido la lengua y ha llegado a decir que en el futuro cualquier varón podrá engendrar, incluso sin espermatozoides. Entre los sectores críticos siempre ha destacado la Iglesia, que se opone a cualquier procedimiento que implique la destrucción de gametos.

«Los científicos tenemos la competencia y los conocimientos necesarios para poner los límites éticos a la investigación, aunque creo que también deben participar los gobernantes. Lo que no creo es que deban existir grupos de presión como los que hay en algunas partes, que se dedican a suscitar controversias ocultando intereses dudosos», manifestó el galardonado en una entrevista en 1995.

Edwards, de Manchester, desarrolló la FIV después de una larga carrera. Su trabajo comenzó en 1958 en el Instituto Nacional de Investigación Médica, en Londres, y continuó en la Clínica Bourn Hall, la primera a nivel mundial dedicada a esta técnica. El centro lo fundó con el inglés, Patrick Steptoe. El célebre cirujano murió en 1988 y por esta razón, el premio no se ha podido dar de manera conjunta, ya que los estatutos de la Fundación Nobel no permiten títulos póstumos.

Fue a finales de los 70 cuando el fisiólogo recibió en su clínica a Lesley y John Brown. Tras nueve años de intentos fallidos para tener un hijo, la pareja estaba desesperada. Trabajos anteriores en animales habían demostrado que era posible fertilizar un óvulo fuera del cuerpo, pero nadie había logrado llevar el procedimiento con éxito en humanos. El 25 de julio de 1978 nació la pequeña Louise. El bebé pesó 2,6 kilos y los médicos la encontraron perfectamente normal. La noticia fue portada en los diarios de los cinco continentes. «Es algo fantástico –comentaba ayer Louise, convertida hoy en madre de un niño– mi familia y yo estamos muy contentos de que se le haya dado este reconocimiento».

Una de cada diez parejas tiene problemas de infertilidad y hasta que la FIV no fue desarrollada, los doctores no podían hacer mucho por ayudarlas. Son muchos los pasos que se han mejorado desde el nacimiento del primer bebé probeta. Ahora se puede inyectar un solo espermatozoide para conseguir la fertilización y la extracción del óvulo del ovario es menos traumática para la paciente.

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Oct
07

BICICLETA, CUCHARA, MANZANA

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«Bicicleta, Cullera, Poma» (Bicicleta, Cuchara, Manzana) es un documental del director catalán Carles Bosch sobre el alzheimer realizado a partir de la experiencia del ex presidente de la Generalitat Pasqual Maragall y que ha sido seleccionado por el Festival de Cine de San Sebastián para competir en la sección oficial.

Maragall anunció el 20 de octubre de 2007 públicamente que padecía esta enfermedad. El documental recoge el proceso vital y la lucha del que fuera alcalde de Barcelona y su familia contra el Alzheimer, “una terrible plaga de nuestro tiempo que afecta a 26 millones de personas en todo el mundo”, según ha explicado el certamen donostiarra. Precisamente, bicicleta, cuchara y manzana son tres palabras que se utilizan en la exploración clínica de la memoria a corto plazo.

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Oct
06

COMIENZA “MANIFIESTA 8″ EN MURCIA

Manifesta, la Bienal Europea de Arte Contemporáneo, cambia constantemente tanto de parámetros artísticos como de ubicación geográfica, diferente cada dos años. La próxima edición, Manifesta 8, tendrá lugar en 2010. Tras Rótterdam (1996), Luxemburgo (1998), Ljubljana (2000), Fráncfort (2002), Donostia-San Sebastián (2004), Nicosia (2006 – cancelada) y Trentino-Alto Adigio (2008), la región de Murcia, en el sur de España, ha sido seleccionada por International Foundation Manifesta (IFM) como sede central de un nuevo y amplio modelo colaborativo concebido para Manifesta 8.

Manifesta aspira a la reinvención constante de su propia metodología comisarial y de su modelo expositivo. Durante los últimos quince años, Manifesta ha ido evolucionando desde el formato más representacional de las primeras cinco ediciones, al formato reflexivo de una escuela de Manifesta 6 o al énfasis en la producción artística site specific y al uso del espacio público de Manifesta 7. Ahora, tras una Manifesta 7 celebrada en el ‘corazón de Europa’, Manifesta 8 explorará la idea de la Europa del siglo XXI en los bordes mismos del continente. Más concretamente, Manifesta 8 se plantea como objetivo abordar los actuales límites entre Europa y el Norte de África y sus interrelaciones con la región del Magreb. El Sur de España, y más específicamente Al-Andalus, es fruto de una fusión histórica de las influencias culturales islámicas, judías y cristianas que coexisten en la zona; un terreno orgánico inspirador sobre el que la próxima bienal Manifesta 8 podrá explorar nuevas topologías y viajes.

Al ponerse en relación con otros continentes, el contexto intelectual y artístico de Manifesta, así como sus temáticas sociales y políticas, cobran más relevancia que su potencial económico. Problemáticas comunes a toda Europa, como las migraciones o el agua, constituyen una condición previa fundamental para la existencia de un sistema natural y económico. La Región Autónoma de Murcia constituye un ejemplo de cómo una zona fronteriza europea, situada en el Este de España y cercana al litoral norteafricano, hace frente con eficacia a una creciente serie de problemáticas que afectan también al resto de Europa y que el resto del continente tiene también que afrontar. Entre ellas sobresalen las del agua y la migración, unos factores importantes para la economía y esenciales para la agricultura. La ciudad de Murcia se encuentra a unos 50 kilómetros del Mar Mediterráneo y está conectada a la ciudad de Cartagena, la antigua Cartago Nova, una de las ciudades más importantes que el Imperio Romano tuvo en Iberia.

Pero además de a la dinámica de cambio inherente a Manifesta basada en su modelo geopolítico itinerante, Manifesta aspira también a experimentar con unos modelos y una metodología comisarial innovadora. El Consejo y el Director de International Foundation Manifesta, así como el coordinador de Murcia, elaboraron una preselección de candidatos. Después, tras un intenso proceso de entrevistas, se procedió a elegir un Equipo de Comisarios que trabajarán por su cuenta pero que deberán al mismo tiempo crear estructuras de colaboración con los demás miembros del equipo.

En sintonía con el nuevo enfoque de Manifesta 8, para cubrir el puesto de Comisario el Consejo no invitará a profesionales del arte a nivel individual, sino a equipos comisariales ya existentes, a colectivos artísticos e interdisciplinarios y/o a instituciones para que integren el Equipo Comisarial de Manifesta 8 con el fin de reflejar la actual tendencia de autogeneración y de incentivar un método colaborativo de trabajo que conecte las diferentes regiones sociopolíticas. Tras una amplia y exhaustiva investigación, los colectivos seleccionados están recibiendo ya la invitación a presentar propuestas.

Fuente: http://www.manifesta8.com/manifesta/manifesta8.inicio

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Sep
08

EL CABELLO ALERTA DE ATAQUES AL CORAZÓN

Un estudio realizado por investigadores canadienses e israelíes ha establecido un estrecho vínculo entre el estrés y los ataques al corazón, y que las señales se pueden encontrar en el cabello de los individuos.

La investigación, publicada en la revista Stress por el doctor Gideon Koren, de la Universidad de Western Ontario en Canadá, reveló que los cabellos registran los niveles de cortisol, una hormona segregada cuando las personas se encuentran sometidas a grandes niveles de estrés, durante largos periodos.

Según señaló la televisión pública canadienses, CBC, Koren dijo que un cabello humano de seis centímetros puede almacenar los niveles de cortisol ocurridos durante un periodo de seis meses, lo que convierten el pelo en “un marcador biológico del estrés crónico” .

El estudio se realizó en el Centro Médico Meir de Israel analizando muestras de cabello de 56 varones que habían sufrido ataques al corazón o infartos de miocardio y otros 56 varones sin problemas cardiacos.

La investigación comprobó que los cabellos de los enfermos de corazón registraron elevados niveles de cortisol tres meses antes de los ataques.

Fuente: efe/universal

Categorías: belleza

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Sep
08

BALNEARIO PARA DOS

Balnerio de Archena propone una grata sensación para dos personas, a un precio excepcional

El programa incluye:

- 2 noches de alojamiento y desayuno

- 2 accesos por persona a Balnea Termalium

- Acceso libre a Piscinas Termalium

- Detalle de bienvenida en la habitación

- Una cena especial con rosas, velas y botella de cava

HOTEL TERMAS ****S : 157 €

HOTEL LEVANTE ****: 157 €

HOTEL LEÓN ***: 147 €

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Sep
08

EL DINERO NO DA LA FELICIDAD

 

Tener mucho dinero no da la felicidad, aunque no tenerlo puede hacernos muy desgraciados. La sabiduría popular siempre ha intuido lo que diversas investigaciones sobre la felicidad venían mostrando y un nuevo estudio, tras analizar las respuestas de más de 450.000 personas, acaba de confirmar: por encima de cierto nivel de ingresos, no somos necesariamente más felices, incluso cuando nos creamos que sí lo somos.

La nueva investigación, realizada en el Centro para la Salud y el Bienestar de la Universidad de Princeton y publicada en ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’ (PNAS), ha analizado una encuesta de la compañía Gallup en la que residentes en EEUU mostraban su nivel de satisfacción con su vida y señalaban las experiencias agradables o tristes que habían tenido el día anterior.

A partir de estos datos, los científicos han diferenciado entre dos conceptos: el bienestar emocional, que da cuenta de las sensaciones felices que suceden en el día a día, y la evaluación de la vida, que se refiere al concepto que los participantes tenían de su propio nivel de satisfacción. Para medir el primero, se tuvieron en cuenta sensaciones positivas, como risas y sonrisas frecuentes. Para el segundo, los voluntarios calificaban su vida con una nota del cero al 10.

Como muestra de que el dinero contribuye a la felicidad, los resultados reflejan que ambos términos crecen a medida que los ingresos del hogar aumentan, y ambos son dramáticamente bajos cuando se sufre escasez económica. Sin embargo, a partir de cierto punto, tener más dinero sólo mejora la evaluación de la vida, pero no incrementa las experiencias positivas que se viven a lo largo del día. Es decir, los encuestados valoraban mejor su felicidad, pero lo cierto es que no reían más, ni pasaban más ratos de disfrute o alegría.

“El bienestar emocional también incrementa con la renta, pero ya no progresa a partir de los 75.000 dólares anuales [algo más de 58.000 euros]“, explican los investigadores. El ingreso medio por hogar al comenzar la encuesta era de 71.500 dólares, y un tercio de los hogares estaban por encima de este umbral. “Concluimos que un salario alto compra la satisfacción, pero no la felicidad”. Eso sí, el caso contrario, el de las rentas más bajas, tiene difícil remedio: “Se asocia tanto a una baja evaluación de la vida como a un bajo bienestar emocional”.

“El dinero es igual a la felicidad por debajo del nivel de subsistencia, pero, por encima de éste, no siempre funciona”, explica Eduard Punset, divulgador científico y autor de varias obras sobre la felicidad. “Es significativo que los participantes exteriorizan señales de felicidad [como la alegría o la risa] por debajo de lo que dicen”, añade. “En estos casos, tienes que guiarte por lo que muestra el subconsciente”, asegura. O, en palabras de los propios investigadores, “las descripciones de las emociones de ayer representan una medida del bienestar emocional más pura que la típica pregunta sobre la felicidad”.

Los investigadores de Princeton, que recuerdan que la cuestión sobre si el dinero da la felicidad es muy común tanto en discusiones académicas como en conversaciones coloquiales, mencionan que se trata de un ejemplo de la llamada ley de Weber, normalmente aplicable a la percepción de fenómenos físicos, como la percepción de la intensidad de una luz o un sonido. Dicha ley afirma que la impresión que nos produce un cambio ha de considerarse proporcionalmente, no en términos absolutos. Por ejemplo, un aumento de 100 dólares (o euros) no significa lo mismo para un ejecutivo financiero que para un trabajador que percibe el sueldo mínimo. Sin embargo, si a ambos les doblan sus respectivos salarios, la satisfacción que sienten uno y otro sí resultan muy similares.

Los resultados del estudio, en todo caso, no significan que si alguien recibe de repente un importante aumento de sueldo no vaya a ser más feliz. Probablemente lo sea. Lo que ocurre es que, ante unos ingresos más o menos constantes y que permitan vivir con cierta comodidad, el bienestar emocional comienza a depender de otras cosas, incluido el temperamento de cada uno.

Categorías: relax

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Sep
08

ACTIVIDAD FÍSICA DIARIA PARA EVITAR SOBREPESO Y OBESIDAD

Hecha en forma cotidiana, la actividad física no sólo sirve para combatir el sobrepeso y la obesidad; también contribuye a disminuir el riesgo de otras enfermedades como el cáncer.

La obesidad y el sobrepeso son un grave problema de salud pública. En países como México, casi el 70% de la población sufre alguna de estas situaciones y, como consecuencia, en riesgo de desarrollar alguna de las complicaciones como la diabetes mellitus o enfermedades cardiovasculares. Así lo explica el Secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos.

En una reciente actividad dedicad a estimular la actividad en la población, el funcionario resaltó la necesidad “de volver a hacer ejercicio, tener una cultura del deporte para evitar no sólo la obesidad, sino otras enfermedades como el cáncer”.

UN PROGRAMA DE 5 PASOS

“El ejercicio”, dijo, “se debe acompañar de la práctica del Programa 5 Pasos por tu Salud, que contiene medidas fáciles sin costo alguno”.

* El primero de ellos es Muévete, que implica realizar por lo menos media hora diaria de caminar, correr, andar en bicicleta, nadar.

* El segundo es Mídete, que se refiere tanto a medirse el peso, la cintura, pero también de poner un límite al alto consumo de calorías, alimentos y bebidas azucaradas.

* El tercero es Tomar Agua intensamente, aunque empezando poco a poco para que se vaya haciendo un hábito bueno.

* El cuarto se refiere a incorporar o aumentar el consumo de frutas y verduras.

* Finalmente, el quinto es compartirlo con la familia y las amistades, socializar el problema y la estrategia.

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